EnviLoop Livsmedel

Egenkontroll - Kiruna kommun

Information om spårbarhet från Livsmedelsverket. Egenkontrollen ska beskrivas i ett egenkontrollprogram. System för egenkontroll Ett system för egenkontroll ska finnas på alla verksamheter och detta ska anpassas efter den verksamhet som bedrivs. Enligt livsmedelslagstiftningen, så ansvarar livsmedelsföretagaren för att de livsmedel denne producerar är säkra och att konsumenten inte vilseleds. Som livsmedelsföretagare ansvarar du för att ta fram ett fungerande system för egenkontroll som är anpassat till din verksamhet.

Livsmedel egenkontroll

06 juli 2017. Lyssna. Alla som har en livsmedelsverksamhet måste ha ett system för att garantera god livsmedelssäkerhet i företaget, Är du i livsmedelsbranschen? Då ska du ha ett system för egenkontroll.

Syftet med egenkontrollen är att trygga en säker Alla livsmedelsföretag skal ha ett system för egenkontroll.

Egenkontroll och faroanalys - Täby kommun

Egenkontroll. Alla typer av livsmedelsverksamheter behöver en egenkontroll.

Egenkontroll - Livsmedelsverket - Ruokavirasto

Det är enligt livsmedelslagstiftningen företagare inom livsmedel som har ansvaret att ta fram ett fungerande system för egenkontroll som är anpassat efter deras verksamhet. Livsmedelsföretagaren ska utarbeta en skriftlig plan för egenkontroll (plan för egenkontroll), iaktta den och föra bok över hur den genomförs. Planen för egenkontroll ska beskriva de kritiska faktorer som avses i 19 § i livsmedelslagen och hur de risker hanteras som är förknippade med dem. Detta gör du genom att ha en fungerande egenkontroll med beskrivning av de rutiner som ska gälla i verksamheten, samt en bra dokumentation. Du måste också ha goda kunskaper i livsmedelshygien samt ha full kontroll över din verksamhet. Egenkontroll innebär att du ska planera och kontrollera din verksamhet så att alla livsmedel blir säkra att förtära och har rätt märkning och sammansättning. Som verksamhetsutövare ska du ha ett system för egenkontroll som beskriver hur kontrollen går till och vad som ska kontrolleras.

Utifrån grundförutsättningarna ska ni skapa ett egenkontrollprogram som är anpassat för er verksamhet.
Krister johansson gargnäs

Egenkontroll enligt livsmedelslagen. Det är enligt livsmedelslagstiftningen företagare inom livsmedel som har ansvaret att ta fram ett fungerande system för egenkontroll som är anpassat efter deras verksamhet. Det är också en förutsättning för att få ett godkännande av verksamheten enligt de hygienförordningar som gäller inom hela EU. Om du har en verksamhet där du hanterar livsmedel måste du ha en bra och genomtänkt egenkontroll.

Livsmedelshygien är ett nyckelord i sammanhanget. Egenkontroll.
Vvs isolering i dalarna ab

barnpassning sokes stockholm
poker arkadium
aktivera kiropraktik & rehab sollentuna
truckforare lediga jobb
flygbussar kiruna flygplats

Egenkontroll — Vellinge Kommun

Du ska ha rutiner Du som livsmedelsföretagare behöver ha ett system för egenkontroll, för att kunna visa att du hanterar hygieniskt säkra livsmedel. Egenkontrollen ska vara Varje livsmedelsverksamhet ska ha ett egenkontrollprogram grundat på HACCP-principerna.

Infoga bilder i word
nydene moore

Egenkontroll och faroanalys - Täby kommun

Det finns nationella branschriktlinjer som branschorganisationer har tagit fram i samråd med Livsmedelsverket. Mer information om egenkontroll hittar du på Livsmedelsverket.

Egenkontroll för livsmedelsbranschen

Alla livsmedelsföretag ska ha ett system för kontroll av sin verksamhet.

Reglerna är flexibla och inriktade på de mål som ska uppnås.